Plus qu’un simple thé, le matcha est un superaliment. Il a d’ailleurs longtemps été considéré par les samouraÏs comme un médicament.
Le Matcha est riche en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire, prévient le cancer et lutte contre le cholestérol.Un thé matcha c’est donc environ 2g de poudre de matcha soit environ 236g de catéchines.
Ses antioxydants luttent contre l’oxydation (pour faire simple, l’oxydation, c’est la dégradation progressive de nos cellules ) responsable du vieillissement cellulaire (le matcha, c’est donc top pour garder une belle peau sans rides). Ils permettent également de prévenir les maladies inflammatoires et dégénératives.
Le matcha contient également du potassium, manganèse, magnésium, des vitamines B, des folates, de la cafféine et un acide aminé la L théanine.
Et la cafféine dans tout ça?
C’est un stimulant naturel que l’on retrouve dans de nombreuses boissons (thés, chocolats, cafés…). Une fois absorbée, elle passe très vite dans la sang et voyage jusque notre foie où elle pourra stimuler nos divers organes, notamment nos fonctions cérébrales.
Toutefois, veilez à ne pas en abuser. En excès, la cafféine est acidifiante pour le corps et peut perturber votre sommeil en raison de ses effets diurétiques. On y va donc avec modération comme toujours afin de profiter uniquement de ses bienfaits !
Cette boisson est d’ailleurs idéale pour les sportifs car elle favorise la concentration et l’attention nécessaires à l’entrainement musculaire.
Comment préparer mon matcha ?
Verser quelques grammes de poudre de matcha dans un bol.
Remplissez votre tasse de lait végétal (amande ou avoine pour moi 😌)
Battez au fouet spécial à thé matcha ( appelé « chasen »), jusqu’à ce que le mélange devienne un thé mousseux. Vous pouvez aussi simplement utiliser un mousseur .
Pour ma part, j’utilise le matcha de chez Purechimp. Je m’en prépare une tasse le matin ou en milieu d’après midi. J’aime faire une pause matcha latte 💪 .
Enfin, n’oubliez pas que c’est l’ensemble de votre alimentation qui crée l’équilibre et vous apporte tous les nutriments dont votre corps a besoin pour vous garder en bonne santé. Le matcha sera votre petit superfood à vous, ce petit plus qui vous fait du bien …
Enjoy your matcha et n’oubliez pas de rester en harmonie avec vous même.
